Нежное и очень вкусное суфле с шоколадными блинами украсит не только Масленичный стол, но и порадует любителей десертов в любой другой день.

Ингредиенты для "Шоколадные блины в нежном суфле"

Сметана (для суфле) — 800 г

Сахар (для суфле ) — 180 г

Сахарная пудра (для начинки блинов) — 1 ст. л.

Соль (для блинов, по вкусу )

Сыр мягкий (филадельфия, для начинки блинов) — 1 упак.

Яйцо куриное (для блинов) — 1 шт

Сахар (для блинов) — 1 ст. л.

Масло растительное (для блинов) — 1 ст. л

. Какао-порошок (для блинов) — 1 ст. л

. Крахмал картофельный (для блинов) — 1 ст. л.

Мука (для блинов) — 150 г

Молоко (для блинов) — 400 мл

Шоколад (для суфле) — 1 шт

Рецепт "Шоколадные блины в нежном суфле"

Смешать все сухие компоненты, добавить яйца и постепенно вливая молоко, замешать тесто. Последним добавить масло, дать тесту "отдохнуть" минут 20.   Хорошо разогреть сковороду. Испечь шоколадные блины.   Желатин замочить в небольшом количестве холодной воды минут на 10. Шоколад натереть на крупной терке и убрать в холодильник. Сметану взбить с сахаром.   Сыр филадельфия смешать с сахарной пудрой (по вкусу).   Намазать поочередно блины сырной массой и свернуть в трубочку.   Замоченный желатин довести до кипения ( НЕ КИПЯТИТЬ! ), слегка остудить. Аккуратно влить желатин в сметану, добавить шоколадную крошку, перемешать.   В приготовленную форму вылить немного суфле, дать застыть в холодном месте, затем выложить на застывшую поверхность блины (оставлять между блинами свободное пространство). Количество блинов может быть любое.   Вылить на них все оставшееся суфле. Поставить в холодное место часа на 4 или на ночь. источник