Витаминное-варенье из сухофруктов от Ирины Шировой

Приветствую всех любителей сладостей и вкусностей! Сегодня  мы будем опровергать известное высказывание людей, говорящих, что все полезное странным образом оказывается не приятным в употреблении(. Тем не менее приверженцев здорового питания становится все больше и больше с каждым днем и отрицать это невозможно. На улице зима и нашему организму как никогда нужны витамины, причем не аптечные, а натуральные. Витаминная бомба-варенье из сухофруктов-вот, что нам нужно сегодня.  Уверена, что от него мало кто откажется.

Много лет подряд с наступлением холодов я слышала от разных людей о чудодейственном продукте, который спасает их от болезней и авитаминоза в зимний период. Наверняка и Вы знаете о нем. Берутся сухофрукты и перекручиваются на мясорубке, превращаясь с некую смесь, которую потом нужно кушать ложками для поддержания иммунитета.

В моей семье эту смесь тоже делали несколько раз, но успехом она особо не пользовалась). Кушали без удовольствия, разве что полезно. Но каждый год мне не давала покоя мысль о том, что это действительно очень ценный и полезный продукт, но просто не так приготовлен. И все ингредиенты в нем хорошие, правильные, богаты массой витаминов, но чего–то не хватает.

Анализируя эту смесь, я поняла, что лично меня не устраивает ее твердость и некая сухость. Логически рассуждая, я пришла к выводу, что в нее надо добавить жидкости и сделать ее мягче. Уж не знаю почему мне раньше не приходила эта мысль в голову, но я решила все это сварить. Расскажу  по порядку, как я все делала.

ПРОДУКТЫ

• Курага
• Чернослив
• Изюм
• Грецкие орехи
• Мед
• Вода

Курагу, изюм и чернослив я взяла в равных пропорциях и промыла.

Сложила все в кастрюлю и залила водой настолько, чтобы она только покрывала все сухофрукты.

Проварила на медленном огне буквально минут двадцать и дала немного остыть.

Пока  мои сухофрукты варились, я поколола орехи и приготовила мед.

Затем добавила их в остывшие проваренные сухофрукты. И наконец, я получила то, о чем грезила многие годы–варенье из сухофруктов! Оно не просто сладкое, оно очень сладкое! Все сухофрукты мягкие, в том числе и орехи, пропитавшиеся медом. Одним словом это просто сказка и красота!

После стольких лет я могу наслаждаться этими полезными продуктами с большим удовольствием и получать при этом огромное количество витаминов  и невероятную пользу для своего здоровья. Никакие аптечные витамины мне не нужны, потому что есть банка с вкусным и полезным вареньем. Для  тех, кто еще сомневается и раздумывает приведу перечень компонентов, которые входят в его состав.

• КУРАГА ( на 100 гр )
• Витамины
• Витамин PP                                                                  3  мг
• Бэта-каротин                                                               3,5  мг
• Витамин A (РЭ)                                                           583  мкг
• Витамин B1 (тиамин)                                             0,1  мг
• Витамин B2 (рибофлавин)                                 0,2  мг
• Витамин C                                                                     4  мг
• Витамин E (ТЭ)                                                           5,5  мг
• Витамин PP (Ниациновый эквивалент)      3,9  мг
• Пищевая ценность
• Калорийность                                                             232  кКал
• Белки                                                                               5,2  гр
• Жиры                                                                               0,3  гр
• Углеводы                                                                        51  гр
• Пищевые волокна                                                    18  гр
• Органические кислоты                                         1,5  гр
• Вода                                                                                  20  гр
• Ненасыщеные жирные кислоты                     0,1  гр
• Моно- и дисахариды                                               48  гр
• Крахмал                                                                          3  гр
• Зола                                                                                  4  гр
• Насыщеные жирные кислоты                          0,1  гр
• Макроэлементы
• Кальций                                                                         160  мг
• Магний                                                                           105  мг
• Натрий                                                                            17  мг
• Калий                                                                              1717  мг
• Фосфор                                                                           146  мг
• ЧЕРНОСЛИВ ( на 100 гр )
• Витамины
• Витамин PP                                                                 1,5  мг
• Бэта-каротин                                                              0,06  мг
• Витамин A (РЭ)                                                          10  мкг
• Витамин B1 (тиамин)                                             0,02  мг
• Витамин B2 (рибофлавин)                                 0,1  мг
• Витамин C                                                                    3  мг
• Витамин E (ТЭ)                                                          1,8  мг
• Витамин PP (Ниациновый эквивалент)      1,7  мг
• Пищевая ценность
• Калорийность                                                             256  кКал
• Белки                                                                               2,3  гр
• Жиры                                                                               0,7  гр
• Углеводы                                                                       57,5  гр
• Пищевые волокна                                                    9  гр
• Органические кислоты                                          3,5  гр
• Вода                                                                                  25  гр
• Ненасыщеные жирные кислоты                     0,1  гр
• Моно- и дисахариды                                               56,9  гр
• Крахмал                                                                          0,6  гр
• Зола                                                                                  2  гр
• Насыщеные жирные кислоты                          0,1  гр
• Макроэлементы
• Кальций
• 80  мг
• Магний                                                                           102  мг
• Натрий                                                                           10  мг
• Калий                                                                              864  мг
• Фосфор                                                                           83  мг
•  ИЗЮМ ( на 100 гр )
•  Витамины
• Витамин PP                                                                 0,5  мг
• Витамин B1 (тиамин)                                             0,2  мг
• Витамин B2 (рибофлавин)                                 0,08  мг
• Витамин PP (Ниациновый эквивалент)     0,9814  мг
• Пищевая ценность
• Калорийность                                                            264,1  кКал
• Белки                                                                              2,9  гр
• Жиры                                                                              0,6  гр
• Углеводы                                                                       66  гр
• Макроэлементы
• Кальций                                                                         80  мг
• Магний                                                                          42  мг
• Натрий                                                                           117  мг
• Калий                                                                              860  мг
• Фосфор                                                                           129  мг
•   ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ ( в 100 гр )
• Витамины
• Витамин PP                                                                 1,2  мг
• Бэта-каротин                                                             0,05  мг
• Витамин A (РЭ)                                                         8  мкг
• Витамин B1 (тиамин)                                            0,39  мг
• Витамин B2 (рибофлавин)                                0,12  мг
• Витамин B5 (пантотеновая)                              0,8  мг
• Витамин B6 (пиридоксин)                                 0,8  мг
• Витамин B9 (фолиевая)                                       77  мкг
• Витамин C                                                                   5,8  мг
• Витамин E (ТЭ)                                                         2,6  мг
• Витамин К (филлохинон)                                  2,7  мкг
• Витамин PP (Ниациновый эквивалент)    4,8  мг
• Пищевая ценность
• Калорийность                                                           656  кКал
• Белки                                                                             16,2  гр
• Жиры                                                                             60,8  гр
• Углевод                                                                         11,1  гр
• Пищевые волокна                                                  6,1  гр
• Вода                                                                                3,8  гр
• Насыщенные жирные кислоты                        6,2  гр
• Моно- и дисахариды                                            3,9  гр
• Крахмал                                                                       7,2  гр
• Зола                                                                               2  гр
• Макроэлементы
• Кальций                                                                      89  мг
• Магний                                                                        120  мг
• Натрий                                                                         7  мг
• Калий                                                                           474  мг
• Фосфор                                                                        332  мг
• Хлор                                                                              25  мг
• Сера                                                                               100  мг
• Микроэлементы
• Железо                                                                        2  мг
• Цинк                                                                             2,37  мг
• Йод                                                                                 3,1  мкг
• Медь                                                                              527  мкг
• Марганец                                                                    1,9  мг
• Селен                                                                            4,9  мкг
• Фтор                                                                              685  мкг
• Кобальт                                                                       7,3  мкг

Как видим, состав продуктов богат огромным количеством полезных веществ. Съедая всего несколько ложек в день можно пополнить свой организм витаминами, микроэлементами и все это делать с удовольствием и радостью. И заметьте, там нет ни ложки сахара!!! Что тоже очень важно, в отличие от обычного варенья. Польза меда надеюсь известна всем и в профилактике простудных заболеваний он просто незаменим.

Возможно, у кого-то из Вас тоже есть такая проблема, которую я решала много лет, а возможно Вы по какой-то причине не слышали об этом рецепте. Если это так, то я настоятельно рекомендую приготовить это волшебное варенье и наслаждаться его вкусовыми качествами.

При желании в него можно добавлять различные специи, такие как имбирь, гвоздика, корица… Но я этого делать не стала, потому что они в любом случае перебивают вкус всех составляющих варенья. Лимон я люблю класть прямо в чай, поэтому не стала включать его в состав.

Вы можете экспериментировать в разных вариантах. Главное, о чем я хотела Вам рассказать, это о способе приготовления. Все витамины сохранены и находятся в прекрасном состоянии. Витаминизируйтесь на здоровье!

Вкусная витаминная бомба-варенье из сухофруктов поможет Вам стойко пережить зиму, повысить свой иммунитет и поднять настроение).

А Вы готовите такое варенье для своих близких? Как в Вашей семье решается  проблема пополнения организма витаминами? Поделитесь с нами.

С уважением, Ирина Широкова.