Цитата сообщения галина5819
Пирог простой - нереально вкусный, очень ароматный, пышный
Простейший в приготовлении пирог с клюквой и миндальными лепестками. Пирог очень нежный, с легкой клюквенной кислинкой и хрустящей корочкой из лепестков миндаля. Пирог можно приготовить как на растительном, так и сливочном масле, кому что ближе. За основу взяла рецепт с итальянского сайта от Rifugio Perfetto со своими небольшими изменениями.
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 100 г
Масло кукурузное (любое растительноне без запаха) — 70 мл
Молоко — 100 мл
Соль (щепотка)
Мука пшеничная / Мука — 160 г
Разрыхлитель теста — 6 г
Ванильный сахар (8г) — 1 пакет.
Клюква (сушеная или изюм) — 30 г
Миндаль (лепестки по желанию) — 20 г
Сахарная пудра (по желанию) — 1 ст. л.
В удобную емкость разбейте яйца, добавьте сахар, соль, ванильный сахар и взбивайте 4-5 минут. Влить растительное масло и молоко, взбить. Муку смешать с разрыхлителем теста, просеить в массу, взбить.
Добавить сушеную клюкву (изюм).
Разъемную форму для выпекания диам.20см застелить пекарской бумагой, смазать маслом. Заполнить форму тестом.
Сверху на тесто выложить лепестки миндаля. Выпекать в разогретой духовки до 180С 35-40мин. до сухой лучины (следите за своей духовкой). Вынуть пирог из формы, остужать на решетке. Приостывший пирог можно посыпать сахарной пудрой.
