Ингредиенты
350 грамм сахарной пудры,4 яйца,4 крупных лимона,100 грамм сливочного масла
Приготовление
Снять цедру с лимонов,затем выжать сок.В жаропрочную миску вылить лимонный сок,добавить цедру,сахар,масло.Поставить на водяную баню.Нагреть,помешивая время от времени,до тех пор пока масло на растает,а сахар не растворится.Хорошо взбить яйца и добавить в миску с маслом.Продолжать варить приблизительно 20 минут.Смесь должна быть такой консистенции,чтобы достаточно густо покрывать деревянную ложку.Наполнить кремом стерилизованные банки,герметично закрыть.