Для приготовления нам понадобится:

 

куриный бульон;

4 картофеля;

1 морковь;

1 луковица;

зелень;

 

Для сырных рулетиков:

100 г плавленного сырка;

1 яйцо;

100-140 г муки;

соль.

 

В куриный бульон отправит картофель и отварить его до полуготовности. По желанию луковицу можете целиком отправить в бульон вместе с картофелем, или в дальнейшем пассировать ее на сковороде вместе с морковью.

 

Для сырных рулетиков яйцо взбиваем с солью, добавляем муку и вымешиваем тесто. Полученное тесто раскатываем в пласт и обильно посыпаем плавленным сырком.

 

Тесто закручиваем в рулет и нарезаем на небольшие кусочки.

 

В бульон добавляем наши сырные рулетики. Варим 10 минут на медленном огне, чтобы избежать развариванию рулетов. Морковку пассируем на растительном масле и добавляем в кастрюлю с супом. За 2-3 минуты до окончания приготовления, добавляем в кастрюлю мелко рубленную зелень.