На этот раз без муки, получилось супер 

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● творог - 200 г,
● ванилин - щепотка,
● сахар - 3 ст л,
● сметана - 5 ст л,
● яйца - 2 шт,
● манка - 3 ст л,
● 2 ст л сливочного масла мягкого,
● 1 ч л разрыхлителя 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для двойной порции. Сначала творог смешаем с сахаром, ванилином и яйцами. Затем добавим масло, манку, разрыхлитель и сметану. Тщательно перемешиваем до однородности. Выкладываем тесто в формочки и ставим в разогретую до 180-200* духовку на 20-30 мин. Сырнички остудить, аккуратно достать из формочек.

Данный рецепт еще очень хорош тем, что можно смело экспериментировать с количеством ингредиентов, я каждый раз когда готовлю, меняю пропорции, они всегда получаются удачными.. яиц меньше клала, масла, сметаны, сахара, только манка по рецепту. Плотность и воздушность зависят от сметаны, чем меньше сметаны, тем плотнее они получаются.

https://vk.com/kulinariyaclub