Цитата сообщения Makita87
Рецепты для здоровья: Салат с семгой
Ингредиенты:
250 г свежего филе семги
150 г руколы
4 шампиньона
1 морковь
2 ст. л. оливкового масла
1 ч.л. лимонного сока
1 ст. л. грейпфрутового сока
2 зубчика чеснока
молотый белый перец
соль
50 г кедровых орешков
Приготовление:
Филе семги нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и 0,5 ст. л. оливкового масла.
Морковь вымыть, очистить, нарезать тонкой соломкой. Руколу вымыть и обсушить. Чеснок очистить и измельчить.
Грибы вымыть, нарезать и обжарить вместе с чесноком на оливковом масле. Добавить морковь, перемещать и жарить еще 5 минут. Влить грейпфрутовый сок, посолить и снять с огня.
Кусочки семги обжарить на сухой сковороде с двух сторон до готовности.
Руколу выложить на тарелку, на нее рыбу, сверху грибы с морковью. Посыпать кедровыми орешками.
Bon Appetit
Автор: Katherine-mor