Сегодня хочу с Вами поделиться рецептом кофейного торта. Готовлю по такому рецепту уже много лет. Приготовить просто, а получается нежный и очень вкусный!

в глубокое блюдо вливаем яйца, насыпаем сахара и взбиваем миксером, одновременно вливая молоко и растительное масло.

Муку, какао, разрыхлитель смешиваем, просеиваем в яичную смесь и смешиваем с помощью миксера. Вливаем в форму 18 см и выпекаем 30 мин, при 180 градусах.

Листовой желатин заливаем водой.

В чистую тарелку вливаем сливки (жирностью 33-35%) и взбиваем миксером. Выкладываем маскарпоне, греческий йогурт, сахарную пудру и взбиваем миксером.

Вливаем кофе и взбиваем миксером.

Желатин перекладываем в сотейник, ставим на медленный огонь, вливаем в крем и смешиваем миксером.

В форму выкладываем одну часть коржа, вливаем крем и накрываем второй частью коржа.

Накрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник на 4 часа.

Посыпаем какао для украшения и подаём к чаю!

Источник