Без заголовка

Среда, 08 Августа 2012 г. 09:58 + в цитатник

Цитата сообщения Tatiana_Goroshko

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Фунчоза со свининой и чесночными стрелками

Фунчоза со свининой и чесночными стрелками

	Очень острый и сочный вариант стеклянной лапши...
	Ингредиенты: 400 г свинины 2 связки фунчозы 300 г чесночных стрелок 1 морковь 1 луковица 3-4 зубчика чеснока 1/3 стакана растительного масла Для соуса: 5 столовых ложек соевого соуса 2 столовые ложки рисового уксуса (любого 6%) 1 столовая ложка коричневого сахара (можно обычного) 1 столовая ложка крахмала 1 чайная ложка красного острого перца ½ чайной ложки молотого имбиря
У стрелок срезать семенники. Нарезать на кусочки через каждые 6-7 см. Залить кипятком и оставить:

Фунчозу также залить кипятком и оставить на 10 минут. Промыть холодной водой:

Соединить все компоненты соуса:

В глубокой сковороде раскалить масло. Выложить лук и быстро обжарить:

Всыпать нарезанную полосками свинину, посыпать специями. Зарумянить, мешая:

Добавить морковь, обжарить:

Продолжая жарить, всыпать стрелки чеснока:

Влить соус. Тушить все минут 5 до загустевания:

Всыпать фунчозу:

Прогревать все минуты 3, мешая. По необходимости досолить. В самом конце заправить чесноком:

При подаче можно посыпать семенами кунжута: