Правильно приготовленный сметаный соус с шампиньонами  способен украсить любое блюдо и привнести в него новые нотки пикантного аромата.

Его сравнительно просто готовить, потому что домашние условия позволяют это сделать быстро, используя свежие или замороженные грибы.

Секреты готовки соусов на основе шампиньонов кроются в выборе продуктов и их обработке.

Ингредиенты:

• сметана – 150 гр.
• шампиньоны – 200 гр.
• лук репчатый – 1 головка.
• масло растительное.
• зелень.
• соль.

Приготовление:

• Мелко порезать грибы и лук.
• Потушить 15 минут их на растительном масле. Крышку держать закрытой. Если грибы будут получаться суховатыми, то долейте немного воды.
• Затем положить на сковородку сметану и потушить еще 5–7 минут.
• Когда соус из шампиньонов со сметаной немного остынет, добавить в него измельченную зелень и взбить в блендере.

Приятного аппетита! источник