Цитата сообщения DEIZI
ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ ЗАКУСКА ИЗ СЕЛЬДИ С ЯБЛОКАМИ
Дорогие девочки! Закуска оооочень вкусная! Интересное сочетание сельди и яблок, горчица придает пикантность. Необычно из обычных продуктов. Попробуйте! Просто, быстро и вкусно!
![2 (640x480, 102Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/6/92/501/92501739_2.jpg)
Ингредиенты: 2 соленые сельди, 2 луковицы, 2 яблока, 3ст.л французской горчицы, 1ч.л уксуса , 3ст.л растительного масла, зеленый лук.
Сельдь разделать на филе. Луковицу нарезать полукольцами. На дно лотка выложить половину лука, сверху разложить филе сельди. Смазать сельдь горчицей.
![3 (640x480, 114Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/6/92/501/92501749_3.jpg)
Для маринада смешать растительное масло и уксус, полить сельдь и засыпать второй половиной лука.
![4 (640x480, 96Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/6/92/501/92501754_4.jpg)
Оставить мариноваться на 1час.
Из яблок удалить сердцевину
![5 (640x480, 73Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/6/92/501/92501759_5.jpg)
Нарезать полукруглыми дольками толщиной ~ 0,3см. Обжарить на растительном масле с 2х сторон.
![6 (640x480, 66Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/6/92/501/92501792_6.jpg)
Выложить на блюдо.
![7 (640x480, 77Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/6/92/501/92501804_7.jpg)
Оставшуюся луковицу нарезать полукольцами и так же обжарить на растительном масле.
![8 (640x480, 79Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/6/92/501/92501837_8.jpg)
На каждую дольку яблока положить немного обжаренного лука.
![9 (640x480, 87Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/6/92/501/92501850_9.jpg)
Замаринованное филе сельди аккуратно освободить от лука, сохранив при этом горчичный слой, и нарезать сельдь кусочками по размеру яблочных долек. Уложить по кусочку сельди на лук и дольку яблока. Скрепить получившиеся "канапе" шпажками.
![11 (640x480, 72Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/6/92/501/92501859_11.jpg)
Украсить зеленым луком.
![12 (640x480, 115Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/6/92/501/92501868_12.jpg)
Если вы приготовите эту изумительную закусочку на праздник - держите оборону, селедочку придется отбивать, иначе до стола уже не дойдет!
источник
![0de9ddbf83e2 (50x50, 19Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/6/91/12/91012465_0de9ddbf83e2.gif)
Серия сообщений "***ЗАСОЛКА РЫБЫ***":
Часть 1 - Семга пряного посола (скороспелый рецепт)
Часть 2 - Селедка малосольная.
...
Часть 16 - НЕОБЫЧНЫЙ ЗАСОЛ КРАСНОЙ РЫБЫ
Часть 17 - ПРЯНАЯ СЕЛЕДОЧКА
Часть 18 - ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ ЗАКУСКА ИЗ СЕЛЬДИ С ЯБЛОКАМИ
Часть 19 - "СКУМБРИЕВИЧ":))
Часть 20 - Скумбрия, маринованная в яблочном уксусе с пряностями
...
Часть 29 - ЗАСОЛКА СКУМБРИИ В РАССОЛЕ
Часть 30 - МАРИНОВАННЫЙ ТОЛСТОЛОБ
Часть 31 - ВКУСНЕЙШАЯ ДОМАШНЯЯ СЕЛЕДОЧКА