Ингредиенты:

• для теста:
• яйца 2 шт.
• сахарный песок 1 стакан
• сливочное масло или маргарин хорошего качества 1 пачка (200 г)
• мед 3 ст. л. (хороший, ароматный и лучше всего натуральный)
• сода 2 ч. л. без верха
• мука 3 стакана
• для крема:
• 1 банка сгущенного молока
• сок 1 лимона
• сметана домашняя 500-700 г

Способ приготовления:



В чашу от миксера вбить яйца, всыпать сахарный песок.



Поставить взбивать массу в автоматический режим или взбивать миксером вручную минут 5-7. Масса должна стать однородной и светлой.



Приготовить водяную баню. Для этого кастрюлю меньшего размера поставить в большой ковш, налить воды и подогреть (вода не должна кипеть!). Перелить нашу воздушную массу в кастрюлю на бане, аккуратно перемешать.



Влить растопленное сливочное масло  или маргарин.



Выложить мед.



Помешивая, варить 15 минут.



Всыпать соду, перемешать и снять с плиты.



Всыпать всю муку, размешать миксером .



Закрыть тесто пленкой и поставить на час в теплое место.



Разделить тесто на 6 частей. Каждую часть переложить в огнеупорную форму тонким коржом.



Поставить в разогретую до 200 градусов духовку и запекать до золотистого цвета.



Готовые коржи остудить. Шестой корж измельчить в крошку.





Для приготовления крема в миску от миксера влить сметану, сгущенное молоко и сок лимона.



Поставить взбиваться до увеличения объема.



Каждый корж смазать кремом, собрать торт, обмазать поверхность и бока кремом, посыпать крошкой. Убрать в холодильник и дать постоять не менее 5 часов.



Затем разрезать торт на порционные куски, заварить ароматного чая и подать к столу кусочки аппетитного торта. Приятного аппетита!