Без заголовка

Среда, 29 Июня 2011 г. 00:17 + в цитатник

Цитата сообщения Dushka_li

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Душевная кухня! Рулет из фарша "Объедение"!

Рулет из фарша "Объедение"

Опять экспромт)) И опять удачный!
Блюдо получилось ОБЪЕДЕНИЕ!!!
Есть принципиальные отличия от всех рулетов, что читала в интернете. Так что не проходите мимо, как говорится))

Ингредиенты:
- фарш свино-говяжий;
- рис;
- яйца 4шт.;
- молоко 50мл;
- смесь замороженных овощей;
- сыр 50гр;
- майонез 2ст.л.:
- специи.

Приготовление:
Отварить рис как на тефтели. Остудить.
А пока приготовим начинку: омлет с овощами! Поджарить на сливочном масле замороженные овощи. Слегка взбить яйца с молоком, добавить соль, перец, немножечко соды. Залить овощи омлетом.

Так как омлета получается много, я его через некоторое время перевернула частями, чтоб прожарить на другой стороне. Он все равно остается пышным, а резать его так и так придется.
Омлет хотя бы немного остудить.

Далее... в фарш добавить соль, специи.
Затем добавить рис и хорошо перемешать.
Противень выстелить бумагой для запекания, а на нее выложить фарш с рисом и разровнять.

На середину фарша выложить омлет.

Аккуратно загнуть края фарша сверху на начинку и слепить их.

Поставить в разогретую духовку.
Приготовить заливку:
Натереть сыр на крупной терке, добавить майонез.
Через 15 минут достать наш рулет и ТОЛЬКО сверху выложить на него заливку из сыра.
В процессе жарки она растечется по всему рулетику. (печатаю и слюньки текут)))
Я положила начинки "от души" и у меня растеклось еще и по всему противню))
Правда лишнее быстренько и с аппетитом потом съели))
Итак, запекать еще минут 15, чтобы сыр подрумянился.

Очень вкусно в этом рулете именно то, что фарш с рисом! И еще то что я не сворачивала фарш рулетом, а именно сделала, как тефтельку с начинкой. Получился отличный сочный гарнир! Ну а уж заливка - это просто без комментариев! Чуть ли не самое вкусное во всем этом празднике живота)))