Яблоки хрустящие по-калифорнийски.

• 6  -  8 яблок
• 1 пакет смеси для кекса
• 100 г сливочного масла
• 3 ст. ложки сахара
• 3 ст. ложки кокосовой стружки
• 2 ст. ложки толченых орехов
• 1 ст. ложка молотой корицы.

Уложить яблоки в неглубокую кастрюлю для запеканок. Посыпать сухой смесью для кекса, сверху покрыть ломтиками твердого масла. Смешать остальные компоненты и засыпать ими масло. Выпекать при полной мощности 7 мин. Подавать в теплом виде со взбитыми сливками.

Запеканка из яблок с печеньем.

• 4 яблока
• 0.5 стакана сахара
• 4 яйца
• 0.5 стакана сливок
• 150 г печенья
• 2.5 столовых ложки сливочного масла

Яблоки очистить, нарезать ломтиками. Посуду смазать маслом, посыпать тертыми сухарями. Ломтики яблок выложить слоем. Желтки, сливочное масло, и сахар растереть, влить в молоко (сливки) и добавить измельченное печенье. Все тщательно смешать и покрыть смесью яблоки. Готовить при полной мощности 4  -  5  минут.

Пудинг яблочный

• 4 – 5 яблок
• 2 стакана молока
• 6 ст.ложек манной крупы
• 2 яйца
• 3 столовых ложки масла или маргарина
• 4 ст. ложки сахара.
• 1 ст. ложка толченых сухарей
• 2 ст.ложки рубленых орехов
• 1 ст. ложка изюма
• Корица и соль по вкусу

Молоко залить в посуду и нагреть при полной мощности 3 – 3.5 мин. Добавить соль и манную крупу и готовить еще 3 – 4 минуты. В кашу добавить желтки, маргарин, изюм, толченые орехи, корицу, перемешать и потом  добавить взбитые белки. Другую посуду смазать маслом, посыпать панировочными сухарями, уложить слоем яблоки, очищенные и нарезанные кубиками. Положить на яблоки кашу, а сверху положить несколько ломтиков яблок. Готовить при 50% мощности в течение 10 – 12 мин. Готовый пудинг полить фруктовым соком.

Яблоки, фаршированные творогом и изюмом.

• 4 яблока
• 100 г творога
• 4 ст.л. изюма
• 2 ст.л.сахара
• 2 желтка
• 1 ст. ложка манной крупы

Творог протереть, смешать с манной крупой, изюмом, сахаром, желтками. С яблок острым ножом срезать верхушку, аккуратно удалить сердцевину, не нарушая целостность стенок. Заполнить смесью, уложить отверстием кверху на блюдо и запечь при полной мощности в течение 3 – 3.5 минут. Посыпать сахарной пудрой.