Оригинальный салат - *Ромашка*


Оригинальный салат - *Ромашка*

Продукты:
-Горбуша - 300г
-Яйцо - 3шт
-Рис - 0,5 стакана
-Огурец - 2шт
-Морковь - 3шт
-Лук - 3шт
-Листья салата -300г
-Зелень укропа
-Майонез
-Масло растительное
-Соль

Приготовление:

*Рис сварить в подсоленной воде до готовности и остудить.
*Яйца сварить вкрутую, очистить.
*Горбушу положить в кастрюльку, залить небольшим количеством горячей воды, добавить 1 нарезанную кружочками морковь и 1 головку лука, нарезанного дольками, посолить. Довести до кипения и варить в 5 мин.

*Отваренную рыбу остудить в бульоне, затем снять кожу и размять рыбу вилкой. (тщательно удалить все кости.

*Морковь очистить, натереть на крупной терке, слегка спассеровать на растительном масле и остудить.

*Огурец нарезать тонкой соломкой.
*Листья салата нарвать руками на небольшие кусочки.

*Оставшийся репчатый лук мелко нарубить и смешать с 1 ст. л. майонеза.
*Холодный рис также смешать с 1 ст. л. майонеза.
*На тарелку положить слой салатных листьев,
*Затем выложить рис. смешанный с майонезом.
*На рис выложить слой рыбы,
*Затем лук, смешанный с майонезом, и обжаренную морковь.
*Смазать морковь тонким слоем майонеза
Затем выложить слой огурцов.

*Поверхность салата посыпать рубленым укропом
*Украсить ромашкой из яиц: из нарезанного соломкой белка сделать лепестки, из тертого желтка - серединку цветка.
Приятного аппетита!
i.ovkuse.ru