Фаршированный картофель в беконе

Суббота, 15 Августа 2015 г. 23:26 + в цитатник

Цитата сообщения Четыре_глаза

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Фаршированный картофель в беконе

im_20150605120552_12511 (700x350, 186Kb)

Ингредиенты:
лук красный – 1 большая луковица
150 г голландского сыра
2 соленых огурца
5 крупных картофелин
1 сладкий желтый перец
соль
5 полосок бекона
укроп

Приготовление:
Картофель тщательно вымыть и отварить в мундире до готовности. Дать остыть. Разрезать каждую картофелину вдоль на две части и аккуратно вынуть середину, оставляя края примерно 0,5–0,7 см шириной.

Перец вымыть, удалить сердцевину. Укроп вымыть и обсушить. Лук очистить. Огурцы очистить от кожицы. Все очень мелко нарезать. Сыр натереть на мелкой терке.

Смешать в миске все ингредиенты, добавить немного вареного картофеля. Нафаршировать каждую половинку картофеля получившейся начинкой.

Разогреть духовку до 200°С. Половинки картофеля сложить вместе и обернуть полосками бекона. Поместить на решетку, лежащую на противне, и запекать 10 мин.

Из выпуска от 24-01-2014 рассылки «Живите со вкусом! Рецепты и советы "Гастронома"»

Из дневника Четыре глаза

Серия сообщений "Блюда из картофеля":

Часть 1 - Молодая картошка в духовке
Часть 2 - Картофель с горчицей по-немецки
Часть 3 - Что бы такого съесть, чтобы похудеть?
Часть 4 - Фаршированный картофель в беконе
Часть 5 - Овощи, запеченные с фенхелем
Часть 6 - Картофельные драники
...
Часть 16 - Овощное рагу в индийском стиле
Часть 17 - Картофельный рулет с овощной начинкой
Часть 18 - Зразы картофельные