Цитата сообщения VezunchikI
Воздушные вафли
Описание: Замечательный рецепт вафель! Очень простой - у Вас точно найдутся все ингредиенты! Вафли получаются просто отменные, тают во рту, очень нежные и воздушные. Они как бы состоят из пузырьков. Рецепт взят из руководства по эксплуатации советской вафельницы 87 года.
Ингредиенты для "Воздушные вафли":
Рецепт "Воздушные вафли":
 |
1. Масло комнатной температуры растираем с сахаром;
2. Добавляем яйцо, соду (НЕ гашеную), ванилин и хорошо взбиваем;
3. Добавляем половину порции воды (250 мл);
4. Всыпаем просеянную муку и тщательно перемешиваем;
5. Постепенно доливаем оставшуюся воду (250 мл). |
 |
Я пекла на советской электровафельнице: смазала маслом, нагрела.
Выкладывала теста по 1 ст. л., я люблю, когда вафельки неровные получаются.
Заворачивать лучше прям на вафельнице, мне удобнее использовать для этого вилку.. Пробовала на столе, но даже при большой скорости работы, вафли начинают ломаться и не заворачиваются. |
 |
Не бойтесь такого количества воды.
За счет таких ингредиентов вафли получаются, как шоколад "Милка" с миллионами пузырьков внутри".
Источник |
Нежные вафли с не жирным кремом, отличный вариант удивить деток как маленьких, так и постарше!
Ингредиенты для "Вафли "Марсельские" с какао-кремом":
Рецепт "Вафли "Марсельские" с какао-кремом":
 |
Подготовим наши продукты! |
 |
Приготовим тесто для вафель:
3 яйца взбить с 1 стак. сахара, ванилином и цедрой. |
 |
Половину пачки масла растопить в микроволновке, добавить в тесто. |
 |
Всыпать 1,5 стакана муки. |
 |
Тесто готово! Оно должно быть как на оладьи, не слишком густое, но и не слишком жидкое. |
 |
Вот мой чудо-приз!!!! |
 |
По 1 ст. л. выкладываем тесто, закрываем вафельницу и жарим вафли. |
 |
Сворачиваем в трубочку. У меня теперь есть чудо-приспособление! |
 |
Вытаскиваем стержень и даём трубочке остыть! |
 |
Приготовим крем:
4 яйца, 1,5 стакана сахара, 2 ст.л. муки, 2 ст.л. какао. Всё взбить! |
 |
Пол-литра молока прогреть в кастрюле с толстым дном, но не до кипения, до 40*С примерно. Влить сахарно-яичную смесь в молоко тоненькой струйкой, постоянно помешивая. |
 |
Проварить крем на среднем огне, постоянно мешая деревянной лопаткой по дну, но не до кипения. Появятся первые пузыри - и снимаем с огня. Крем мешать энергично, особенно в конце варки, иначе подгорит. |
 |
Крем получится густой! Оставляем для охлаждения. Остынет, отправляем в холодильник. 1 пачку масла выложим из холодильника для размягчения. |
 |
Миксером взбить 1 пачку размягчённого масла и добавлять крем по одной ложке, не прекращая взбивать.Готовый крем убрать в холодильник на пару часов. Крем очень вкусный получается!!! |
 |
Начинить трубочки с двух сторон кремом с помощью корнетика. |
 |
После начинения осталось совсем немного лишнего крема!!! Его и без трубочек быстро съели!!! :) |
 |
В начале недели почтальон постучал в мою дверь и принёс приз от любимого сайта - электровафельницу. Моей радости не было предела, но ещё более обрадовался мой сын, который тут же начал осваивать подарок. На третий день я поняла, что так больше продолжаться не может и надо срочно искать (придумывать) рецепт, который был бы вкусен, полезен и малокалориен одновременно. В этом мне, конечно, помог низкокалорийный конфитюр D’arbo "Вишня".
|
|
 |
Подобного рецепта на сайте на нашла. Рецепт взят из книги "Лакомка", 1996 года издания. Вафли получаются очень красивого шоколадного цвета, ароматные и очень хрустящие. А еще в тесте нет ни масла, ни маргарина. Заходите ко мне на чай! |
|
 |
Нежирные, для худеющих |
|
 |
Немного необычно, но вот нашла я на немецком сайте такие вафли и попробовала. Интересно, можно иногда для разнообразия и такие мини-пиццы делать. Начинка может быть любой, я делала грибную.
|
|
 |
Хрустящие вафли по маминому рецепту. |
|
 |
Думаю, у многих есть вафельница-сердечки. Предлагаю на День влюбленных вот такое "райское наслаждение".
|
|
 |
Вафли с бананово-ванильным вкусом. Изумительные!!! |
|
 |
Вкусные вафли со вкусом кокоса! Пробуйте, вам обязательно понравятся!
|
|
 |
В этих вафлях нет белковой клейковины, как в пшеничной, ржаной, овсяной и ячменной муке. По этой причине они полезны людям, страдающим желудочными заболеваниями. Здоровые люди могут приготовить вафли по этому рецепту и из обычной муки, и из муки грубого помола. Будет вкусно! |
|
