	Сочное мясо в пикантном кляре.
	Ингредиенты: Около 1,3 кг мякоти свинины Соль, молотый черный перец Для кляра: 4 яйца 100 г сыра 4 столовые ложки муки 1 столовая ложка томатной пасты 1 чайная ложка молотой паприки Соль
Мясо нарезать поперек волокон. Отбить с обеих сторон. Посолить, поперчить и сложить стопкой:

Яйца взбить с солью и томатной пастой:

Добавить паприку, муку:

Подмешать мелко натертый сыр:

Куски мяса смочить в кляре:

Выложить на сковороду с разогретым маслом. Зарумянить с одной стороны:

Перевернуть и довести под крышкой до готовности:

Традиционно подаются с картофелем в любом виде: