Цитата сообщения Ipola
Пирожки из чудо-теста на кефире
Для любителей вкусных воздушных пирожков предлагаю обратить внимание на очень простое тесто. Без яиц, минимум ингредиентов, а на выходе — вкуснющие пирожки. Можно сразу удвоить порцию)).
Необходимо:
Кефир — 1 стак.(200-250 г — не принципиально)
Масло растительное — 2 ст.л в тесто
Соль — 2/3 ч.л
Сахар — 1-2 ч.л.
Мука — 2 — 2,5 стак.
Сода — 2/3 ч.л. (Внимание — сразу в тесто не высыпать!!! Посмотрите ТУТ, как добавлять соду в тесто.)
Начинка:
в принципе — любая,
у меня:
ок. 300 г сухого творога+1 яйцо+1 ст.л с горкой манной крупы+2 ст. л сахара — всё перемешать и дать немного постоять, чтобы манка разбухла
Приготовление:
Подробное описание приготовления чудо-теста со всеми нюансами ТУТ.
Вот такое оно получается пухленькое!
А такое в разрезе
Режем на кусочки.
Формируем лепёшки. Выкладываем начинку.
Лепим пирожки любой формы.
Жарим в масле. Количество масла может быть разным, но лучше, чтобы пирожки были погружены в него хотя бы наполовину.
После жарки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
Вот они, наши красавцы!
И в разрезе)).
Приятного аппетита!
Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт
