Помидоры на зиму

Четверг, 06 Апреля 2023 г. 12:21 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Готовлю с таким маринадом уже 15 лет. Помидоры на зиму: делаются быстро, а за столом восторг

1Рї (700x388, 287Kb)

Сладкие, с легкой маринованной кислинкой помидоры, можно кушать просто так или с разными гарнирами и закусками, как мясными, так и рыбными. Это один из старых, можно сказать, классических рецептов консервации помидор. По моему мнению, самый удачный, вкусный, требующий минимум времени на готовку.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

помидоры;

вода, 1 л;

соль, 1 ст.л;

сахар, 3 – 4 ст.л;

уксус 9%, 4 ст.л.

Процесс приготовления

Все ингредиенты для маринада, ланы в расчете на 1 литр воды, поэтому, если вы делаете больше, правильно проводите расчеты объема соли и сахара, уксуса.

Стерилизуем банки с крышками.

Помидоры выбирайте плотные, среднего и маленького размера, чтобы они оставались целыми и не превращались в томатное пюре в банке.

Раскладываем мытые помидоры в банки.

Заливаем кипятком, накрываем крышками и оставляем на 15 минут.

Сливаем воду в кастрюлю и замеряем количество той воды, которую вы сливаете со всех банок.

Добавляем в маринад соль и сахар, доводим до кипения, варим пару минут.

Вливаем уксус, кипятим полминуты.

Разливаем маринад в банки, закатываем крышками.

2Рї (700x301, 179Kb)