Для приготовления понадобится: 
фарш- 700 гр (у меня из индейки) 
мякиш булки - 2 кусочка 
яйцо - 1 шт 
горчица - 1 стол ложка (или майонез) 
соль и специи - по вкусу 
Для начинки понадобится:
яйца - 3 шт (отварные в крутую ) 
солёные или маринованные огурцы- 1 шт 
сливочное масло - 1 чайная ложка 
сыр твёрдых сортов - 20 гр 
В фарш добавить мякиш булки вымоченный в воде или в молоке и отжатый от жидкости,яйцо,горчицу,соль и специи и хорошенько вымешать. 
Приготовим начинку: 
Яйца очистить от скорлупы и натереть на крупной тёрке. 
Солёные огурцы тоже натереть на крупной тёрке,отжать от лишнего сока и перемешать вместе с натёртым яйцом и сливочным маслом до однородности. 
Из фарша сделать небольшие лепёшки в середину выложить немного начинки,закрепить края,чтобы начина не выпала. 
Уложить зразы на противень швом вниз, застеленной пергаментной бумагой ,посыпать натёртым сыром на мелкой тёрке. 
И отправить в духовку при температуре 180 гр,минут на 30 и более 
Подавать с гарниром или как отдельное блюдо 
Приятного аппетита!!