Цитата сообщения икви Пасха творожная(без яиц)


Это очень вкусный и нежный десерт. Продукты очень простые и готовить совсем не сложно. Готовить нужно заранее, так как пасха должна выстоять под грузом 1,5 дня.

необходимо:

1 кг творога
100 гр сливочного масла мягкого
250 гр сметаны
100 гр сахара
50-80 гр шоколада (мне хватает 50 гр)
около стакана цукатов или мармелад цветной 150-200 гр
Творог протираем через сито. Добавить масло, сметану, сахар, потёртый на мелкой тёрке шоколад. Хорошо, очень хорошо вымесить ложкой. Добавить порезанных цукатов или мармелад.Берём необходимую форму (я использую кастрюлю), выстилаем всю форму марлей, чтобы ещё концы свешивались. Выкладываем нашу смесь туда. Получается вот так как на фото
Сверху закрываем концами марли, ложим тарелку и сверху груз


И ставим в холодильник на 1,5 дня. Я обычно готовлю пасху в пятницу вечером и к обеду в воскресенье она как раз готова к поеданию. Необходимо переодически заглядывать в холодильник и сливать жидкость(сыворотку), которая скапливается сверху.
И вот в назначенное время достаем форму и аккуратно переворачиваем на блюдо.

источник: http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=137&t=27059