Предлагаю ленивый вариант приготовления плова – в пакете или рукаве для запекания. Всего-то нужно заранее обжарить мясо и овощи, затем вместе с рисом поместить в пакет и отправить в духовку. Всё! Пока готовится вкуснейший плов, можно заняться своими делами. Мясо для рецепта можно взять любое, но, по-моему, со свининой всё же получается самый вкусный и сочный плов. Но это каждый выбирает на свой вкус.

• рис – 1 стакан
• свинина – 400-450 г
• лук – 1 головка
• морковь – 1 шт.
• чеснок – 2-3 шт.
• масло растительное – 40 мл
• соль, специи – по вкусу
• вода – 4 стакана

Мясо нарезаем кусочками среднего размера. Отправляем на сковородку.

Обжариваем со всех сторон до готовности.

Морковь режем тонкой соломкой, а лук – мелкими кубиками.

Обжариваем овощи на сковороде в небольшом количестве растительного масла.

Рис промываем, даем стечь воде.

В одной посуде смешиваем рис, мясо и жареные овощи. Добавляем приправы и соль, перемешиваем.

Теперь всё перекладываем в пакет для запекания и кладём в форму. Чеснок, не очищая от шелухи, придавливаем ножом и отправляем в пакет.

Аккуратно наливаем воду в пакет и плотно завязываем. Отправляем плов в разогретую духовку (180 С).

Примерно через 40 минут форму достаем, разрезаем пакет. В зависимости от готовности риса отправляем плов ещё в духовку на 10-15 минут.

Готово!

Приятного аппетита!

Плов в пакете в духовке