Цитата сообщения Vasilisa59
Овощные рулетики
Рулеты из лаваша с начинкой из свежих овощей. Отличный перекус для худеющей публики. Без жира!
Лаваш (тонкий) — 1 шт
Творог (обезжиренный, мягкий) — 2 ст. л.
Горчица (хрен, аджика или чеснок - на выбор) — 0,5 ст. л.
Овощи (листья салата, морковь, редис, сладкий перец, огурец, репа, пекинская капуста, кабачок и т.д. в любом наборе) — 200 г,
Зелень,
Специи (соль, перец).
Смешаем творог с горчицей. Или с аджикой, или с хреном, или с измельченным чесноком.
Получим пасту для нашего рулета - низкокалорийную альтернативу майонезу и плавленным сырам.
Намазываем тонким слоем творожную пасту на лист лаваша.
Овощи режем мелкими кубиками, морковь и репку измельчаем на терке. Зелень крупно рубим.
Выкладываем равномерно на лист лаваша.
Варианты:
- огурец, сладкий перец, петрушка (на фото);
- морковь, листья салата, сладкий перец и т.д.
Можно немного посолить и поперчить. Но, на мой вкус, достаточно остро, соль и перец излишни.
Лист лаваша с овощами режем на 4 части.
Мужская половина нашего семейства потребовала добавить мясо. Добавила персонально отварную куриную грудку.
Свернуть из лаваша рулетики, накрыть пищевой пленкой и оставить на столе 10-15 минут.
Или убрать в холодильник на несколько часов.
А теперь можно угощаться.
В одной порции около 100 ккал, 0 г жиров.
источник