Картофельный рулет с капустно-мясной начинкой

Пятница, 27 Января 2012 г. 16:59 + в цитатник

Цитата сообщения ЭММА_МУР

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

КАРТОФЕЛЬНЫЙ РУЛЕТ С КАПУСТНО-МЯСНОЙ НАЧИНКОЙ.

Картофельный рулет с капустно-мясной начинкой

Ингредиенты:

Картофель – 15 шт.

Мясной фарш – 300 г

Яйца – 3 шт.

Репчатый лук – 2 шт.

Мука – 5 ст.л.

Капуста – ½ кочана

Соль

Способ приготовления:

— отварить картофель в подсоленной воде, растолочь его в пюре

— добавить яйца и муку

— всё перемешать

— взять мясной фарш

— натереть на терке капусту

— натереть на мелкой терке лук

— смешать фарш, лук, капусту, добавив одно яйцо

— выложить пюре на полиэтиленовую пленку (можно на обычный одноразовый пакетик)

— распределить по его поверхности начинку

— завернуть рулет с одной стороны

— затем с другой

— перенести на смазанный маслом противень (переносить в пленке, затем аккуратно перевернув ее убрать)

— запекать в духовке на среднем огне 25-30 минут (в моем случае румяная корочка треснула, и поэтому пришлось очень аккуратно перемещать рулет на блюдо, если немножко подождать – он слегка остынет и не будет разваливаться)

Очень вкусное и простое блюдо, сочная начинка, ароматом которой пропитывается картофельное пюре. В общем, буду теперь время от времени готовить этот рулетик.