Ингредиенты:

• 3 кг помидоров 
• 750 г лука 
• 1,5   красного перца  
• 1 банка ананасов 
• 1 банка кукурузы 

• 1/2 чайной ложки чили Котани 

• 3 зубчика чеснока измельчить

• 2,5 столовые ложки горчицы

 • 1 ст.л. паприки сладкой

• 1 столовая ложка Вегеты

• 1 столовая ложка порошка карри 

• 1/2 чайной ложки молотого перца

 • 2 чашки сахара

 • 3/4 чашки белого уксуса 

• 2 столовые ложки соли

 • 2 чайных ложки кукурузного крахмала
Приготовление:

1 Подготовьте помидоры- вскипятить воду в кастрюле, положить помидоры  и подержать в кипящей воде в течение одной минуты, затем окунуть в холодной воде и снять кожу.порезать кубиками
 

 Лук с помидорами положить в   таз . Добавить 1 столовую ложку соли, перемешать и тушить около часа. Время от времени перемешивать.
 

3 Затем добавить нарезанный кубиками ананаса  и нарезанный кубиками перец.
 

4 Добавьте остальные ингредиенты в кастрюлю за исключением крахмала
 

5   варить около получаса 
 

6 В это время  подготовить банки
7 Крахмал смешать с ананасовым соком  и  добавить  в соус.Доведите до кипения.
 

8 Острый соус разложить  в  горячие банки. Закрутить.   
 

Приятного аппетита.