Остались желтки, и я думала, куда же их деть, ведь они совсем не хранятся... И вспомнила про печенье от Яны! Я ее рецептик в закладки положила и ждала случая, когда останутся желтки!
Какое же оно аппетитное у нее на фотографии! С румяной корочкой, с рисунком... Очень захотелось его попробовать приготовить... и попробовать на вкус, конечно же... а еще было интересно, получатся у меня рисунки?!
Понадобится:
-
6 желтков
-
2 столовых ложки молока
-
2 стакана муки
-
1 стакан сахара
-
200-250 граммов сливочного масла
Приготовление: (слова автора)
Сливочное масло взбиваем на небольшой скорости с сахаром
Постепенно добавляем 5 (!) желтков и продолжаем взбивать
Просеиваем муку к желтковой смеси
Замешиваем тесто - вот такое оно получается
Сразу же отщипываем по кусочку теста и раскатываем. Делаем произвольной формы печенья.
Я сначала вырезала формочкой...
Но мне больше понравились вырезанные стаканом - круглые...
А теперь - самый интересный и креативный момент всей выпечки: оставшийся желток смешиваем с молоком и смазываем с помощью кисточки поверхность всех печений. Смазывайте как можно погуще.
А поверх этой глазури зубочисткой рисуем любые узоры!
Формочки выкладываем на противень с бумагой
Печется это замечательное печенье всего 12-15 минут при температуре 180 градусов. Как только приятно потемнеет верх, важно не передержать его!
На круглых у меня рисунок лучше видно, потому что я глубже зубочисткой рисовала...
Печенье на вкус - в самых лучших традициях настоящего домашнего печенья: хрустящее, рассыпчатое, ароматное и вкусное 
С холодным молочком - просто праздник! И еще один приятный момент: получается такого печенья из этого количества продуктов очень много. У меня было три противня 
Надеюсь, что и вам тоже этот рецепт пригодится как-нибудь. Поверьте, вы будете довольны! Угощайтесь, пожалуйста...
Приятного чаепития!
http://kulinariya123.blogspot.com/2012/08/499.html#more
АВТОР Алия
Татьяна_Возмилова обратиться по имени
Суббота, 27 Октября 2012 г. 13:21 (ссылка)
