Цитата сообщения glazova_elena Помидоры по Каирски.



Дорогие мои друзья, с этого дня буду писать в свой дневник свои личные рецепты.Сейчас лето и потому первый рецепт будет сезонный. 1.Помидоры по Каирски.Делаются легко,через 3 часа уже готовы,закуска потрясающая. 1. Берём 2 кг помидор "Сливки" или мелких,моем. Затем по 6-8 штук бланшируем,снимаем шкурку с помидор и тут же кладем помидоры в остывший рассол. Рассол: берем 4 стакана воды, 5 чайных ложе соли ,15чайных ложек сахара,10 штук лаврового листа,1-2 шт. острого перца и все это доводим до кипения.В самом конце добавляем 0,5 стакана 6 % уксуса. Когда рассол бедет чуть теплый добавляем 1 пучок зелени укропа и выдавливаем 1 головку чеснока.Через 3 часа помидоры готовы,но через 12 часов они ещё вкусней. Попробуйте.Всем приятного аппетита.