-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ЛарТарЧик

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 07.06.2014
Записей: 4335
Комментариев: 214
Написано: 4729


Рагу из курицы.

Понедельник, 15 Сентября 2014 г. 10:52 + в цитатник


Рагу из курицы.

Ингредиенты:

курица, примерно 1.3 кг
сладкий перец, 3 шт.
чеснок, 1 головка
томатная паста, 2 ст. ложки
соевый соус, 2.5 ст. ложки
мед, 3 ст. ложки
репчатый лук, 2 головки
растительное масло, 2-3 ст. ложки
черный молотый перец, соль
свежие листья мяты и базилика

Приготовление:

1. Сначала очистили овощи.
2. Затем принимаемся за курицу и разделываем ее на небольшие кусочки.
3. Далее, готовим маринад для курицы. В отдельную чашку через пресс-«давилку» пропускаем чеснок и туда же добавляем томатную пасту.
4. Сюда же – соевый соус. И, наконец, мед.
5. Всю эту вкусность тщательно перемешиваем и соединяем с кусочками курицы. По вкусу добавляем черный молотый перец.
6. Опять все перемешиваем и оставляем курицу мариноваться на 30 минут.
7. Теперь впереди много времени и можно не спеша нарезать лук и перец: лук – полукольцами, перец – соломкой.
8. И еще мелко нарежем листочки мяты и базилика, оставив несколько листочков для украшения готового блюда
9. Дождемся, когда курица впитает в себя вкусный маринад и продолжим готовить куриное рагу.
10. Для этого ставим на огонь сковороду : нам предстоит обжарить кусочки курицы. Добавляем в сковороду растительное масло, нагреваем его и выкладываем для обжарки курицу.
11. Обжариваем все кусочки равномерно с двух сторон.
12. Приступаем к завершающему этапу приготовления рагу из курицы. В жаровню или кастрюлю укладываем слоями курицу и овощи. Сначала курицу (половину от всего количества)
13. Затем лук с перцем (тоже половину). Каждый слой посыпаем перцем, по вкусу
14. Сверху оставшиеся кусочки курицы и снова лук с перцем. Сюда же отправляем остаток маринада. Теперь осталось долить в кастрюлю воды и можно ставить на огонь тушиться.
15. Воду наливаем наравне с овощами. Тушиться куриное рагу будет 20 минут.
В процессе тушения рагу пробуем на соль и, при необходимости, подсаливаем. По истечении времени отключаем плиту и закладываем в кастрюлю измельченные листья мяты и базилика. И дадим настояться еще минут 5-7.
16. Вот мы и воплотили в реальное блюдо рецепт рагу с курицей и овощами.
17. Рагу из курицы подадим к столу, украсив листьями базилика и мяты.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "Куринные блюда":
Куринные блюда.
Часть 1 - Куриная грудка в духовке за 15 минут
Часть 2 - Куриные грудки в кляре
Часть 3 - Шашлык из курицы в духовке.
Часть 4 - Рагу из курицы.
Часть 5 - Тарталетки из картофеля с куриным филе под чесночно-сырным соусом.
Часть 6 - Горячие блюда из курицы. Подборка
...
Часть 12 - >Куриные бёдра в тесте с сыром
Часть 13 - Маринуем куриные желудочки.
Часть 14 - Куриный рулет в бутылке с желатином, орехами и чесноком


 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку