тушка карпа - 1,5 килограмм
шампиньоны - 200 грамм
репчатый лук - одна штука
помидор - одна штука
лимон - одна штука
лимонный сок - одна столовая ложка
зелень петрушки - по вкусу
черный молотый перец - по вкусу
соль - по вкусу
растительное масло - для жарки

Способ приготовления рецепта Запеченный фаршированный карп

Тушку карпа почистим, удалим жабры и внутренности и хорошенько промоем. Затем обсушим, сбрызнем лимонным соком и оставим на то время, пока готовится начинка.

Репчатый лук почистим, помоем и нарежем тонкими полукольцами. Шампиньоны почистим, помоем и нарежем ломтиками. Обжарим лук и грибы на растительном масле около 8-10 минут. Посолим, поперчим и остудим.

Тушку карпа натрем со всех сторон солью и свежемолотым перцем. После чего наполним приготовленной начинкой через разрез в брюшке, который затем сколем деревянными шпажками. Выложим фаршированного карпа в смазанную растительным маслом форму для запекания. Сверху выложим нарезанный кружками помидор и измельченную зелень петрушки.

Запечем при 180 градусах около 50 минут, после чего выложим на блюдо, оформим зеленью свежей петрушки и ломтиками лимона и можно подаем на стол.