Китайские слоеные лепешки. Очень сочно и вкусно) Значицца так. Мука 400-500г. Тёплая (хорошо тёплая) вода 250 примерно, зависит от муки. Чуть соли. Всё. Это тесто. Замесить сразу и положить в пакет или накрыть пленкой пока готовим начинку. Начинка. Фарш любой (у меня говяжий) 700-750 г. Пучок зелёного лука. Петрушка пол пучка, а вообще по вкусу. Имбирь примерно 1 см. Чеснок 3-4 зубочка. Соевый соус 3-4 ст. ложки. Водка 1 ст. ложка. Масло растительное 2 ст. ложки. Всё смешать хорошо. Лук и петрушку порезать есессно. Чеснок потереть или через чеснокодавилку. Потом тесто делим на 8 примерно частей. По одной раскатываем тонко и складываем как на фото. Жарим на сухой горячей сковороде под крышкой минут по 5 с каждой стороны. Потом каждую смазываем сливочным растопленым маслом и складываем в кастрюлю. Минут пять дать постоять под крышкой и заглотить как удав)