фасолевый салат с консервированной рыбой

Салат на скорую руку из консервированных продуктов. Если есть время
и желание, то можно вместо консервов взять более натуральные продукты -
отварную фасоль и жареную/варёную рыбу.

Салат хоть и простой, но приятный. Очень хорошее сочетание крахмалистой
фасоли и сочного хрустящего огурца. Рыба добавляет салату вкус и аромат, а
зелёный лук - остроту.

Официант: - А это наш фирменный и очень популярный салат! - На вкус что-то не очень... - Его главное достоинство в другом - он лицо не пачкает.

СОСТАВ

1 банка фасоли, 1 огурец (~150г), 4 побега зеленого лука (25~30г),
1 банка горбуши (лосося, кеты, нерки)

ЗАПРАВКА

2 ст ложки растительного масла, 2 ч ложки 3~4% яблочного уксуса,
1 ч ложка горчицы, перец при желании

Фасоль откинуть на дуршлаг и промыть кипячёной или фильтрованной водой.

Зелёный лук мелко порезать.

Огурец нарезать небольшими кубиками.

Рыбу вынуть из банки, выбрать кости и поломать на кусочки.

В маленькой мисочке смешать уксус, горчицу и масло.
При желании можно добавить молотый перец.

Все составляющие салата перемешать и полить заправкой.

Попробовать. При необходимости посолить.