Быстрая рыба

Вторник, 12 Ноября 2013 г. 19:57 + в цитатник

Сегодня мы приготовим простенькое и как всегда вкусное и полезное блюдо. Блюдо будет рыбным и подойдет как для обеда так и для романтического ужина.

Итак нам понадобится:

- Филе рыбы ( можно замороженное)

- Кусок подкопченного лосося

- Горчица

- Молодая морковка и картошка

- Зеленый лук

- Сливки

- Бульон рыбный

- Масло оливковое(можно другое растительное)

- Специи, приправы

Приготовление:

Предварительно разогреваем духовку до 200 градусов.

Смазываем формочку для запекания оливковым маслом в которую выкладываем филе, смазываем его горчицей.

На смазанное горчицей филе равномерно выкладываем кусочки копченого лосося.

Прикрываем второй половинкой филе

Закрепляем конструкцию зубочистками, солим, перчим по вкусу. Отправляем в духовку на 20 минут.

Пока рыба запекается, не теряем время и занимаемся гарниром и соусом. Ставим отваривать молодой картофель, а молодую морковку обжариваем на медленном огне.

В это время готовим соус: — 100 грамм сливок смешиваем со стаканом бульона, добавляем для густоты немного муки и даем соусу загустеть на медленном огне, не забывая его при этом помешивать. Рекомендуем добавить в соус немного чеснока.

По готовности достаем тарелки и компонуем все ингредиенты вместе. Поливаем соусом и посыпаем зеленью.