В нашей семье существует некий культ чая, внесённый ещё моим дедушкой. Я помню, как попивая чай из огромных кружек мы с ним причмокивали от удовольствия и разыгрывали диалог:

- Катя, а какие мы с тобой водохлёбы?

- Горьковские!!!

И далее следовала байка о том, как он в детстве черпал чайником воду из Волги и прям с попавшими в него лягушками заваривал чай…

Так что чай мы всегда пили большими количествами, часто и из не мелкой посуды.

А ещё последние лет 10 у нас есть своя причуда – мы завариваем чай только в химических колбах. Началось всё с экономии. Раньше мы пили все крепкий черный чай, заваривая его прям в чашках: ложка заварки на чашку кипятка. А мама, работая в лаборатории, где они чай пили из колб заметила, что для нужной крепости достаточно всего одной чайной ложки заварки на литр кипятка. Срабатывает эффект турки, у колбы зауженное горло, которое позволяет сохранять тепло и чай как бы «томиться» сам в себе. Плюс, стекло к колб термостойкое, долго сохраняет жидкость тёплой, да и подогревать на открытом огне можно в любой момент. И так мы привыкли к такому способу заваривания, что у нас нет дома чайников. Вот в этом году даже два заварника на праздники подарили, но они так и стоят не распакованные.

Сегодня утречком завтракая, я, вдруг, поняла, что у нас есть в семье уже свой культовый чайный сленг, т.е. мы определяем разные состояния чая по температуре. Привожу с объяснениями.

1. «Только закипел»/ «Только заварили» - это означает, что чай очень горячий, пить его практически не возможно и при этом он еще и не заварился как следует…

2. «Кипяток» - как правило, это мы чай пытались нагреть, но перегрели и пить его невозможно, надо подождать, пока остынет…

3. «Горячий» - пить можно, но есть риск обжечься…

4. «Как раз такой, чтобы пить» - идеальное состояние чая, которое очень сложно добиться разогревая его, я много раз пыталась по звуку и капелькам на колбе определить это состояние…

5. «Тёплый» - пить можно, но лучше подогреть…

6. «Тёпленький» - лучше греть сразу, а то одно разочарование…

7. «Остывший» - точно надо греть!

8. «Холодный» - хорош в жаркое время или, когда очень хочется пить, прекрасно утоляет жажду…

9. «Ледяной» - пить не рекомендуется, противный!