Ингредиенты:

 

●горбуша 1 шт (не очень крупная у меня)

●грибы (лесные замороженные) 200 г

●лук репчатый 2 шт

●сметана 5 ст л

●молоко 100-130 мл

●зелень

●соль, перец, специи по вкусу

●сыр твердый 100 г

●лимон

 

Приготовление:

 

Рыбу порезать порционными кусочками, посолить, поперчить, полить лимонным соком по желанию. Оставить на 20 мин.

Приготовить соус: лук порезать кубиком, грибы отварить до готовности.

Сначала обжарить лук на масле до золотистого цвета, добавить грибы, перемешать, влить молоко, перемешанное со сметаной. Посолить, поперчить и добавить специи по желанию (у меня карри 2 щепотки, хмели-сунели 1/3 ч л) и зелень. Перемешать. Довести до кипения, но не кипятить.

Рыбу выложить в форму для запекания, залить соусом, поставить в разогретую до 200* духовку на 15 мин. Достать, посыпать сыром и дозапечь еще 15-20 мин (до золотистого цвета).

Готовое блюдо посыпать свежей зеленью и подавать с любимым гарниром (у меня пюрешка).

 

Приятного аппетита!!