Рецепты десертов никогда не наскучат, особенно если они не привязаны к какой-то сезонной ягоде, которую нужно заморозить, потом разморозить… А вкус вообще может быть не таким, как со свежей ягодой. И пошло-поехало: вы отказываетесь это готовить, больше никаких экспериментов, опять пироги да шарлотка! Бывало такое?

 

Предлагаем вам рецепт, непохожий на обычную выпечку с ягодами. Во-первых, тесто не цельное, а крошка. Во-вторых, в начинке не ягоды, а изюм. Да, это не радикально новый подход, но такая выпечка куда лучше привычного песочного печенья.

 

 

Ингредиенты:

 

• Пшеничная мука — 390 г
• Маргарин — 250 г
• Сода — 1 ч. л.
• Сахар — 360 г
• Творог — 0,5 кг
• Яйцо — 3 шт.
• Изюм — 100 г
• Ванильный сахар — 10 г

 

 

Приготовление:

 

1. Обязательно охладите все составляющие перед приготовлением.
2. Возьмите обычную разделочную доску. Просейте муку и просто высыпьте на доску. Добавьте к этому сухому ингредиенту нарезанное сливочное масло, а после соду и половину сахара. Хорошенько смешайте все составляющие. У вас получится не цельное тесто, а в виде крошки. Отправьте его в холодильник.
3. В отдельной емкости нужно взбить яйца, а после смешать массу с творогом, оставшимся сахаром, а также ванильным сахаром. Чтобы добиться однородной консистенции, лучше использовать блендер.
4. Добавьте в массу изюм и смешайте.
5. Достаньте тесто-крошку, которую вы ранее отправили в холодильник. Рассыпьте большую часть необычного теста на противень. Этот слой должен быть ровным. Сделайте невысокие бортики и не утрамбовывайте тесто.
6. Сверху на крошку выложите начинку из творога и изюма.
7. Теперь засыпьте начинку слоем из теста-крошки, которое осталось.
8. Выставьте температуру духовки на 180 °С. Отправьте песочный пирог выпекаться на 50 минут.

 

Когда пирог готов, достаньте его из духовки и подождите, пока он полностью остынет. Выньте и нарежьте кусочками. Этот десерт не просто вкусный, но и очень полезный. Да и процесс приготовления легкий: пока тесто-крошка в холодильнике, вы готовите начинку. А пока пирог в духовке, вы колдуете над основным блюдом. Такая простая выпечка просто бесподобна! А знают ли о ней ваши друзья? Обязательно расскажите им!