6 столовых ложек меда
5 яиц
1 стакан сахара
1 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды)
2-2.5 стакана муки
крем:
500 г сметаны+250 г 35% сливок
сахарная пудра
Мед с разрыхлителем нагреть, помешивая, до коричневого цвета 
яйца взбить с сахаром (взбивать хорошо, как на бисквит! ) ,влить мед, Добавить муку и замесить тесто. 
Выложить в смазанную форму .Выпекать на "выпечке" 60+60 минут.
Достать ,остудить, разрезать на коржи ,смазать взбитой сметаной .