О чем каждый из нас мечтает дождливой осенью угадать совсем несложно – о жарких странах. Я, например, давно хочу побывать в Мексике, в этой далекой загадочной стране, хочется познакомиться с горячей мексиканской кухней, многие рецепты которой дошли до нашего времени из глубокой древности. К счастью, сегодня моя мечта немного ближе, ведь рецепт чего-то мексиканского найти совсем несложно.
У сегодняшнего изысканного и простого в приготовлении печенья есть несколько названий в разных национальных кухнях. Например, в России его называют «Русское печенье к чаю», в Америке – «Рождественское печенье к чаю», в Мексике же – «Свадебное печенье». Последнее название, вероятно, связано с белоснежной сахарной пудрой, которой всегда посыпают готовое печенье.
Вкус у печенья получается просто волшебный, оно нежное и слегка хрустящее, в то же время готовиться совершенно несложно. Так что стоит отказаться от магазинных химических сладостей и немного потрудиться для родных и для себя, конечно.
Ингредиенты:
Сливочное масло – 200 г
Сахарная пудра – 100-150 г
Мука – 2-2,5 стакана
Ванилин – 1 ч. ложка
Грецкие орехи – 1 стакан
Приготовление:
Очищенные орехи нужно измельчить любым удобным способом.
Сливочное масло растопить в сотейнике на минимальном огне.
Сначала к маслу добавить сахарную пудру ( не всю, оставить для присыпки готового печенья).
Затем муку.
Тщательно перемешать до получения однородности, затем высыпать орехи и добавить ванилин.
Поставить тесто минут на 15 в холодильник, затем вынуть, сформировать из него небольшие шарики.
Уложить их на противень и запекать печенье в течение 20 минут при температуре 180-200 градусов.
