Записи Друзья Комментарии

GALINA53 GALINA53

Аватар GALINA53

-Рубрики

-Цитатник

НОСКИ НА ДВУХ СПИЦАХ - (0)

Носки на двух спицах без швов Пряжа: 50% шерсть, 50 % акрил, толщина 250 м / 100 г. Расход пря...

БИБЛИЯ ВЯЗАНИЯ СПИЦЫ И КРЮЧОК - (0)

Книга "Библия вязания крючком и спицами" Авторы - Т.Михайлова, Е.Волкова Не можете выбрать меж...

КРОМКА - (0)

Не забудь нажать НРАВИТСЯ. Благодарю за просмотр. _

ТАПОЧКИ - (0)

Тапочки с трех петель (спицы) Набрать на спицы 3 петли. 1 ряд : накид, изн, накид. 2 ряд : и...

Маргарита Королева - (0)

Диета Маргариты Королёвой: 9 дней Маргарита Королёва - врач - диетолог. С помощью её диет обр...

-Ссылки

Учебник по вязанию крючком и спицами - (0)

-Музыка

Мама, исп.Б.Грачевский

Слушали: 45 Комментарии: 0

-Приложения

Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
Словарный запасПриложение показывает, в виде облака, 100 наиболее используемых слов в вашем дневнике, или в дневниках друзей. Каждое слово является ссылкой, на поиск этого слова в вашем дневнике.

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

Друзья оффлайнКого давно нет? Кого добавить? EFACHKA Skljrova

-Постоянные читатели

Quemado Skljrova lecenna Ольгуня66 болонина

-Статистика

Создан: 17.10.2012
Записей: 1352
Комментариев: 18
Написано: 1391

Отчеты:
Посетители
Поисковые фразы

ЧИАБАТТА С ЛУКОМ

Понедельник, 29 Октября 2018 г. 18:15 + в цитатник

Чиабатта с луком — это восхитительно вкусный, нежный и воздушный итальянский хлеб, который легко можно приготовить в домашних условиях.

Состав:

Мука пшеничная — 550 гр. (450 гр. — в тесто, 100 гр. — в опару)

Вода теплая — 1 стакан + 100 мл. в опару

Сахар — 0,5 ст. л.

Дрожжи сухие — 5 гр.

Масло оливковое — 20-30 гр. + для обжарки лука

Соль — 3/4 ст. л.

Лук репчатый — 2-3 шт.

Приготовление:

Шаг 1: Смешать в миске 100 гр. муки, 100 мл. теплой воды, добавить дрожжи и сахар. Перемешать опару и отставить в сторону в теплом месте на 20-30 минут.

Шаг 2: Смешать оставшуюся просеянную муку со стаканом теплой воды, оливковым маслом и добавить опару. Всыпать соль, перемешать все и добавить предварительно нарезанный и обжаренный до золотистого цвета репчатый лук.

Шаг 3: Замесить тесто руками не менее 20 минут. Переложить тесто в смазанную маслом миску, накрыть сверху чистым полотенцем и поместить в теплое место на 1.5 часа для подъема теста.

Шаг 4: Переложить тесто (после увеличения в объеме) на ровную поверхность, обминать его не нужно. Разделить его на части, количество частей зависит от того, сколько чиабатт вы хотите приготовить.

Шаг 5: Из каждой части аккуратно сформировать прямоугольный батон и переложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Щедро посыпать поверхность чиабатты мукой и оставить батоны в теплом месте для увеличения в 2 раза.

Шаг 6: Духовку разогреть до 210 градусов, на нижний уровень поставить небольшую кастрюльку с водой, чтобы образовывался пар.

Шаг 7: Запекать чиабатты в духовке около 15 минут. Затем убрать кастрюльку с водой, уменьшить температуру до 200 градусов и продолжить выпекать чиабатты еще 10-15 минут. Готовый хлеб слегка остудить на решетке и подавать.