Салат салату рознь, и дело не только в заправке, - утверждают ученые. Есть особенно полезные для здоровья человека овощи, из которых действительно стоит сделать салат – как в будни, так и в праздники. Одним из самых полезных овощей является помидор. Сочные и вкусные плоды имеют богатый витаминный состав. Помидоры служат профилактикой рака, высокого давления и преждевременного старения. По уровню пользы помидорам не уступает брокколи. Нежная и приятная на вкус, эта капуста предотвращает рак желудка и легких. В брокколи много фолиевой кислоты и бета-каротина, которые поддерживают иммунитет, защищают от различных заболеваний. Овощем красоты и здоровья можно без натяжки назвать и морковь. Будучи источником антиоксидантов, морковь полезна для глаз, волос, кожи, сердца и сосудов. Нелюбимый многими лук – эффективная профилактика остеопороза, проблем с давлением, простуд и некоторых видов рака. Шпинат тоже прекрасно укрепляет кости, а посему, как и лук, является действенным профилактическим средством от остеопороза. Автор: MyJane.ru: Марина Тумовская Оля-душка