Осень щедро делится дарами,
Всем она успела угодить.
Плакала тихонько вечерами,
Прежде чем решила уходить.
Не чуралась никакой работы,
Согревала солнцем до зари.
Потому так много позолоты,
Яблоки красны, как снегири.
Красота со временем тускнеет, -
Скоро будет царствовать зима.
Осень о минувшем не жалеет
И уступит трон зиме сама.
Понесут стремительные кони,
Колесница скроется вдали...
Нам о рыжей осени напомнят
Песнею прощальной журавли.
автор: Н. Цветкова


Самые полезные продукты осени
Дары осени разнообразны и очень полезны. Именно осенью можно запастись витаминами и микроэлементам на целый год. Не пропустите возможность оздоровиться, позаботиться о своей внешности и эмоциональном настрое, употребив в пищу самые полезные продукты осени.


Тыква
Это настоящий хит осени. В тыкве содержится мощная доза бета-каротина – в 5 раз больше, чем в моркови. Кроме изобилия железа, в ней содержатся минеральные вещества, которые также участвуют в кроветворении (цинк, медь, кобальт). Мякоть тыквы богата витаминами А, В, С, D, F, PP, и редким витамином T, который улучшает обменные процессы в организме.



Брюква —
Этот плод — нечто среднее, между репой и капустой, появляется на наших столах еще реже, чем тыква. Брюква обладает очень низкой калорийностью, при высоком содержании клетчатки. Она, также, богата антиоксидантами и может стать прекрасной заменой довольно вредному картофелю.



Цветная капуста
По уверениям экспертов, цветная капуста — один из самых полезных продуктов в мире. Она также повышает выносливость сердца и улучшает работу печени. Проведенное в Университете Гавайев исследование показало, что три порции цветной капусты в неделю помогут вашей печени сжигать жир более продуктивно.



Грецкие орехи
Они содержат большое количество витамина В, что благоприятно сказывается на работе мозга.Грецкие орехи незаменимы для профилактики и лечения метаболического синдрома, сердечно-сосудистых проблем и диабета. Они снижают риск риск заболевания некоторыми видами рака - в том числе рака предстательной железы, рака молочной желез. Рекомендуется съедать не более пяти орехов в день.



Хрен
Глaвным полезным веществом, кoторое обуславливает полезные свoйства хрена, является бензилизoтиоцианат – мягкий натуральный антибиoтик. Это веществo эффективно борется с бaктериальной инфекцией.По сoдержанию витaмина С хрен oпережает даже лимон, и прoигрывает только шипoвнику и чёрной смородине. Хрен богат калием, кaльцием, натрием, серой, фоcфором, железом и другими минеpальными веществами. В сoстав хрена также входят витамин С, фитонциды, эфирные гoрчичные масла, сахар, крaхмал, смoлистые вещеcтва, углеводы, клетчатка, витaмины группы В, PP. В cвежих листьях хренa много каротина.



Гранатовый сок —
Совершенно очевидно, что антиоксиданты очень полезны для нашего здоровья. Гранатовый сок — чуть ли не лучший продукт, повышающий выносливость и улучшающий работу нервной системы. Ученые Спортивного университета штата Техас провели эксперимент, в котором одна группа атлетов получала гранатовый сок после тренировок, вторая обходилась водой. Месяца хватило, чтобы выявить уменьшенную утомляемость респондентов из первой группы.




Клюква
Эти красные, терпкие на вкус ягоды содержат высокое количество проантоцианидина, который снижает число вредных бактерий в организме. Кроме того, они же гарантируют здоровье ротовой полости, предотвращая заболевания десен. Она богата витамином С. Отлично тонизирует и повышает иммунитет. Единственный минус — это запрет на клюкву и калину для людей, которые имеют повышенную кислотность желудка.



Айва
Польза айвы заключается в высоком содержании глюкозы и фруктозы, обилие пектина и органических кислот, витаминов С, B1 и В2, а также каротина. Употребление плодов айвы помогает при повышенном давлении и сердечнососудистых заболеваниях. Невероятные полезные свойства айвы облегчают состояние больных малокровием, потому что мякоть плодов айвы содержит огромное количество железа. 



Калина
Вкусная, красивая и полезная ягода калина – настоящая кладовая здоровья. Особенно хороша ягода после первых осенних морозов. Именно тогда и рекомендуется собирать тяжелые ярко-красные гроздья, налитые чуть горьковатым соком. Связывали гроздья в пучки и вывешивали на чердаке или прямо на улице. А затем мороженая ягода использовалась в качестве полезной витаминной добавки в начинках для пирогов, в киселях, морсах да компотах.



Рябина
Ягоды рябины очень богаты витамином С и издавна используются с добавлением сахара для изготовления вина, пива, джема, варенья, желе, киселя и соуса. На вкус ягоды рябины кисло-горькие, горечь уменьшается в них после первых заморозков. последние рекомендуется употреблять в готовом виде с добавлением сахара.

Щедрая осень. По картине В. Янаки



Затерялось в осенней палитре зелёное лето,
Пожелтевшие листья открыли сезон танцевальный,
Но с утра и до вечера солнцем октябрьским согрета
Деревенская улочка, та, что зовётся Центральной.

За щербатым забором – рядок небогатых домишек…
На разбитом асфальте под ярким огнём листопада
Предлагает прохожим купить урожая излишек
Самостийный базарчик: всё свежее, только из сада!




1.


2.


Пять старушек седых – завсегдатаи этого рынка –
Будут живы-здоровы – придут сюда снова и снова.
Горы яблок душистых антоновских ждут вас в корзинках,
Хоть варенье вари, хоть замачивай в бочках дубовых…

У Матрёны в сей год уродилась на славу картошка,
Да и сочной морковкой похвастать она не боится,
Корень хрена, укропные зонтики… всё понемножку,
А капуста такая, что нам, городским, не приснится!


4.


5.


Здесь и тыква-купчиха на ящике, словно на троне –
Так желает, пузатая, париться в русской-то печке!
Своего покупателя бабушки не проворонят,
Привлекут, заболтают, заманят душевным словечком...

Вот и бабка Настасья, ну, та, что в цветастом платочке,
Час назад продала два ведра черноплодной рябины –
Помогает подросткам-внучатам (их трое у дочки),
Да у зятя любимого вскоре грядут именины…



6.


7.


Тёплый день октября и старушкам, и курам – отрада,
Не всегда без дождей урожайный сезон выпадает.
Процветает базарчик: всё свежее, только из сада!
За торговлей хозяюшка-осень сама наблюдает…



9.


10.


11.