Мы любим предновогоднюю пору за то, что она дает нам возможность вспомнить о самых близких, и провести с ними время за чашечкой чего-нибудь приятного. Если ты тоже неравнодушен к этому времени года, то знаешь, что нет ничего более прекрасного, чем прийти домой и поднять себе настроение с помощью вкусного напитка.

Мы собрали 7 прекрасных рецептов, которые помогут принести предновогодний дух к тебе домой.

1. Чай латте

Чтобы попробовать этот вкусный напиток, необязательно идти в Старбакс: готовить его довольно просто.

Ингредиенты:

• Молоко - 2 стакана

• Корица молотая - ½ чайной ложки

• Орех мускатный молотый - ½ чайной ложки

• Черный чай  - 1 чайная ложка

• Ванилин - щепотка

• Мед -  ½ чайной ложки

Молоко смешать с чаем (при желании можно заменить чёрный на зеленый), специями, медом, ванилином, после чего нагреть на слабом огне.

2. Рождественский Эггног

Ингредиенты:

• Яйца - 3 шт.

• Сахар - 75 г

• ром или бренди - 50 мл

• молоко - 100 мл

• корица - по вкусу

• мускатный орех - по вкусу

• ваниль - по вкусу

Ингредиенты:

• Вино красное сухое - 0,2 л

• Вода - 0,50 л

• Чай черный  - 1 пакет.

• Сахар - 1,5 ч. л.

• Апельсин - 1 шт

• Лимон - 1 шт

• Гвоздика  -  3 шт

• Корица - 1/6 ч. л.

• Коньяк - (или амаретто) — 0,50 л

Вылить в кастрюлю вино, добавить кожуру апельсина и лимона, гвоздику и корицу, нагреть до 90 градусов (глинтвейн ни в коем случае нельзя доводить до кипения!), затем добавить сахар, свежевыжатый сок половины апельсина и немного лимонного сока. Разбавить свежезаваренным чаем и оставить настаиваться на 20 минут, после чего можно смело подавать на стол.

4. Горячий шоколад с перечной мятой

Ингредиенты:

• Молоко 3,2% - 1,5 стакана

• Сливки 10% - 1,5 стакана

• Шоколад темный 55% - 170 г

• Сахар - 1 столовая ложка

• Мята свежая - 1 стакан

• Сливки взбитые - по вкусу

• Красно-белая мятная карамель - по вкусу

Молоко, сливки, сахар и свежую мяту добавить в сотейник, поставить на средний огонь. Довести до кипения, снять с огня и оставить на 10 минут. Затем процедить молоко (удалив свернувшиеся мятные листья). Добавить шоколад кусочками в молочную смесь и вернуть на средний огонь. Подогревать до полного растворения ингридиентов. Снять с огня и хорошенько взбить до пенистой консистенции. Разлить по чашкам и украсить битой карамелью и мятой.

5. Сырный кофе

Да, ты всё прочел правильно: этот сливочный и утончённый напиток имеет большие шансы на победу.

Ингредиенты:

• Кофе натуральный - 2 ч. л.

• Вода - 100 мл

• Сливки (10%)  - 50 мл

• Сыр сливочный (пастообразный) - 50 г

• Сахарная пудра - 0,5 ч. л.

• Соль - щепотка

Сварить крепкий кофе, сливки подогреть, не доводя до кипения. Подготовьте сливочный сыр (Янтарь", "Хохланд", "Виола", "Дружба", "Весёлая Коровка", потому что "Филадельфия", "Маскарпоне" и Зернёный творог не подходят). В горячие сливки добавить половину чайной ложки сахарной пудры, 50 г сливочного сыра и горячий свежесваренный кофе. Взбить напиток с помощью блендера с течении 10 секунд. Кофе готов! Можно разливать по кружкам и угощать близких.

6. Раф-кофе

Обещаем, что это будет самым нежный кофе, который вам когда-либо доводилось пробовать.

Ингредиенты:

• Кофе натуральный (эспрессо, 1 порция) - 50 мл

• Сливки (10%) - 100 мл

• Ванильный сахар - 2 ч. л.

Сделать эспрессо (можно заменить на кофе из турки) и подогреть сливки, не доводя до кипения. Тщательно взбить кофе, сливки и сахар венчиком. В идеале вся жидкость должна превратиться в воздушную сливочно-ванильную пенку, но если у тебя получилось сделать ее хотя бы чуть-чуть, то считай, что твой раф-кофе удался.

7. Тибетский чай «Тензин»

Ингредиенты:

• Вода (кипяток) - 1 л

• Чай зеленый            - 3 ч. л.

• Лимон -  1/4 шт

• Гвоздика - 1 шт

• Кардамон (зёрна) - 2 шт

• Орех мускатный - 1/2 ч. л.

• Имбирь - 5 г

• Мед - (по вкусу)

Растереть в ступке гвоздику и зёрна кардамона. Очистить корень имбиря и порезать дольками. Нарезать мякоть лимона (без кожуры). В заварочный чайник насыпать зелёный чай, добавить размолотые гвоздику и кардамон, мускатный орех, имбирь и лимон. Залить кипятком и настоять 15 минут. Готовый напиток разлить по стаканам, и предложить гостям положить в него мед по вкусу.