Готовить любят многие, а вкусно готовить — тем более. На своей кухне можно вообразить себя кем угодно, от подмастерья до шеф-повара. И конечно же, последнее представляется намного чаще. Тогда и начинается у самых активных эквилибристика со сковородками, подкидывание блинов и прочие трюки профессиональных поваров. Вполне даже возможен успех в этом непростом деле, но есть и другой путь — эксперименты, собственно, кулинарные. Где, если не в них, давать волю фантазии, творческим поискам, и самое главное, получить восхитительный результат?

Представьте только, что блюда и напитки, которые готовят в лучших ресторанах мира, внезапно появятся на вашей собственной кухне. Не верите? А между тем, можно сделать себе или своим друзьям замечательный подарок, который позволит осуществиться самым смелым мечтам домашнего кулинара. Это наборы для экспериментирования с техниками, ранее доступными только асам кулинарии, так называемая молекулярная кухня от компании Saveurs Molécule-R. Они за каких-то пару лет завоевали популярность как в Европе, так и в Азии!

  

Набор для молекулярной кухни Cuisine R-evolution
Где купить: future-food.ru
Цена: 2 800 рублей

Вещества и ингридиенты, входящие в этот набор, сравниваются с элементами таблицы Менделеева, а повар, работающий с ними, соотетственно, не просто что-то готовит, а химичит, в самом лучшем сысле этого выражения, проводя сферификацию, эмульсификацию, сгущивание и желатинизацию. Для этого имеются 5 натуральных добавок.

• агар-агар
• альгинат натрия
• лактат кальция
• соевый лецитин
• ксантановая смола

А для работы с ними в наборе предусмотрен специальный инструментарий:

• 1 ложка-шумовка
• набор мерных ложек
• молекулярный шприц 60 мл
• 3 силиконовых трубки
• 5 пипеток

С помощью этих нехитрых инструментов и добавок, можно создавать такие чудеса, как эти примеры.

В наборе идёт также DVD с пятидесятью пошаговыми видеорецептами, которые переведены на русский язык. А ещё есть набор для «молекулярной» миксологии, он даёт возможность каждому ощутить себя профессиональным барменом, знающим толк в создании необыкновенных, футуристических коктейлей!

Набор для молекулярной миксологии Coctail R-evolution kit
Где купить: future-food.ru
Цена: 2 800 рублей

С помощь такого набора можно воссоздать коктейльные чудеса, какие раньше можно было повидать только в самых дорогих и модных барах.

Кусочки фруктов, буквально левитирующие в  напитке, презрев силу тяжести, или шарики, заключающие в себе различные фруктовые соки, готовые лопаться прямо во рту — подобные инновации произвели настоящую революцию в мире коктейлей. И всё это, как оказалось, может быть легко доступно для понимания и успешного воспроизводства! Читайте у нас об этих замечательных подарках для современной молекулярной кухни!