Ингредиенты:

- 4-5 картофелин

- 1-2 столовые ложки муки

- 300 г смешанного фарша

- 1 луковица

- 2 столовые ложки отварного риса

- 2 яйца (1 - в картофель; 1 – в фарш)

- 100 г тёртого сыра - соль,

специи - петрушка

Отварить картофель и приготовить пюре с добавлением сливочного масла, взбитого яйца, 50 г сыра и муки. Лук мелко порезать, обжарить до прозрачности и остудить.

Смешать фарш с луком, рисом, зеленью, специями и яйцом. Формочки для корзиночек смазать растительным маслом. Намочить руки в холодной воде и осторожно разложить картофельное пюре, формируя бортики. В картофельные корзиночки выложить по столовой ложке фарша, посыпать тёртым сыром. Выпекать при 190 С 35-40 минут.