Ольга_Журбенко все записи автора

 

Картофельный Гратен:

Картофель - 800 г

Лук - 3 шт.

Оливковое масло

Приправы (соль, перец, готовая приправа)

Свежий шалфей - 1/2 пучка

Сливки - 100 мл

Пармезан - 30 г

 

Золотистая курочка:

Куриное филе - 4 штуки

Свежий розмарин

Бекон – 4 пластинки

 

Овощи:

Порей - 200 г

Шпинат - 200 г

Горошек (замороженный) -  200 г

 

Подготовительные работы: 

Вскипятить воду,

Нагреть духовку (режим гриль)

Помыть и почистить продукты

Сыр натереть.

 

Приготовление

 

1. Картофель нарезать кружочками очень тонко. Положить в кипяток и варить 10 минут.

 

Мелко порезать лук. Добавить к нему оливковое масло, соль, перец. Перемешать и обжарить

Положить к луку шалфей и еще немного подержать на огне.

С картофеля  слить воду. Перемешать с луком. Выложить в форму. Сливки перемешать с сыром, залить гратен.  Поставить в духовку. Запекать в режиме гриль 10 мин.

 

2. На бумагу для выпекания насыпать соль, перец, нарезанный розмарин. Положить куриное филе, бумагу завернуть и прокатать мясо в бумаге скалкой. Толщина мясо должна быть не более 1,5 см.

Освободить мясо от бумаги и обжарить на разогретом оливковом масле по 3-4 минуты с каждой стороны.

 

3. Мелко порезать порей , обжарить в 1 ст.л. оливкового масла, добавить мелко нарезанный  бекон, добавить шпинат и горошек и тушить.

 

Картофельный гратен подать в форме. Овощи выложить на блюдо, на них разместить мясо и так подать на стол.

 

Источник http://olgina-kuhnya.ru/kartofelnyj-graten-s-zolotistoj-kurochkoj-i-ovoshhami/