Ингредиенты для теста:
3 яйца
100 г сливочного масла
125 г сахара
400 г муки
пакетик разрыхлителя (10 г)
40 г кокосовой стружки
консервированные ананасы

Ингредиенты для начинки:
творог-250 г.
сливки 20%-100 мл.
сметана-250 г
ван. сахар-1 пакетик
лимонный сок-2 ст.ложки


Готовим тесто:яйца растираем с сахаром, добавляем растопленное масло и размешиваем до растворения сахара. Добавляем в смесь кокосовую стружку, разрыхлитель и муку. Вымешиваем до однородного состояния.Тесто укладываем в смазанную маслом форму.Сверху помещаем слой ананасов.

Готовим начинку: смешиваем все ингредиенты для неё. На ананасы выкладываем творожную начинку, и ставим пирог в разогретую до 180С духовку на 45 мин. готовый пирог посыпаем кокосовой стружкой.

Источник - http://recepti-life.ru/