Я живу в Украине,поэтому тыкву весьма уважаем.
Из сырой делаю салаты-натереть на свекольной тёрке
сырую тыкву(можно порезать тоненькими брусочками-
дело вкуса и зубов)+яблоко(идентично порезать)+
растит.масло,сметана,соль,сахар,кунжут(включать
вкусы едоков и фантазию).Не плохо-тыква+лук,очень
нравится тыква+чеснок.Тыкву до Нового Года(потом она
теряет вкус)добавляю вместо картофеля в разные
супы-пюре.Замораживаю-тогда до весны использую.
Спасибо за Ваши импровизации.Мне нравится.