Омлет - это широчайшее поле для кулинарного творчества. Вы можете готовить его по "классическим" рецептам или сочинить свой собственный. Главное - чтобы было вкусно! Но в приготовлении этого, казалось бы, простого блюда есть свои секреты и сегодня мы с вами с ними познакомимся. Кроме этого в этой статье собраны рецепты омлета с разных стран. Выбирайте и готовьте идеальный омлет на завтрак!

Омлет по-итальянски или фриттата

Итальянцы называют свой омлет "фриттата". В нее добавляют самые разнообразные начинки. Единственное табу - продукты с высоким содержанием влаги. Готовят фриттату в духовке.

• Яйцо - 4 штуки,
• грибы - 250 грамм,
• куриное филе - 250 грамм,
• помидор (очищенный от сока и сердцевинки) - 1 штука,
• горошек зеленый - 1-2 столовые ложки,
• сыр - 50 грамм,
• чеснок - 1 зубчик,
• лук репчатый -1 штука,
• сливки (10%) - 75 миллилитров,
• масло растительное,
• соль,
• перец.

Омлет по-испански или тортилья

В Испании очень популярно блюдо под названием "тортилья", в него непременно добавляют обжаренный картофель. Подается и как горячее блюдо, и как холодная закуска.

• Яйцо - 5 штук,
• цукини молодые - 3 штук,
• шпинат - небольшой пучок,
• картофель - 3 штуки,
• масло оливковое - 2 столовые ложки,
• чеснок - 2 зубчика,
• петрушка - 2-3 веточки,
• соль,
• перец.

Омлет по-гречески с сыром фета и оливками

• Яйцо - 2-3 штуки,
• фета - 40 грамм,
• помидор - 1 штука,
• лук зеленый - 3-4 перышка,
• масло оливковое -1 чайная ложка.
• масло сливочное -1 чайная ложка.
• оливки - 6-7 штук,
• орегано сушеное -1/2 чайной ложки,
• соль.

Омлет со сладкой начинкой

• 8 яиц,
• 1 столовая ложка сахара,
• 1 стакан вишен из варенья,
• сахарная пудра,
• сливочное масло для жарки,
• немного коньяка.

http://desert-man.org.ua/post444794309/