Настоящий алкоголь и другие популярные напитки сегодня дороги. Поэтому предлагаю Вам потратить немного времени и приготовить домашний Baileys. От настоящего его отличит только настоящий гурман. Хочу напомнить, что при приготовлении напитка Вы сами можете регулировать количество сахара в рецепте. На мой взгляд, в предложенном ниже рецепте соотношение ингредиентов отличное.

На 1,5 л готова ликёра:
- 200 мл сгущённого молока
- 2 яйца
- 500 мл сливок жирностью 20%
- пакетик ванильного сахара
- 3 ч. л. растворимого кофе
- 100 мл горячей воды
- 0,5 л водки
Приготовление:
1. Смешиваем в кастрюльке сгущённое молоко и яйца при помощи блендера.
2 Добавляем в полученную смесь ванильный сахар и сливки. Снова смешиваем
3. Растворяем кофе в горячей воде и вливаем его в сливочную смесь
4. Последней добавляем водку, снова тщательно перемешиваем. Полученный "ликёр" разливаем по бутылкам и ставим на ночь в холодильник

http://desert-man.org.ua/post435241028/