Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщениеФунтовый кекс

https://www.sloosh.ru/

Ингредиенты:

Масло сливочное — 250 г

Сахар — 240 г

Ванильный сахар — 10 г

Яйцо куриное — 4 шт.

Мука — 250 г

Разрыхлитель — 1 ч. л.

Соль — 1 щепотка

Цедра 1 лимона

Приготовление:

На форму с отверстием 23-25 см. Форму смазать маслом и присыпать мукой.

Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром и ванилином до

состояния светлого крема. По одному добавить яйца, тщательно вымешивая

массу после каждого яйца. Затем добавить лимонную цедру. Можно добавить цедру

любых цитрусовых, орехи, сухофрукты, ароматный алкоголь и т.д. Просеять муку

с разрыхлителем и солью. Перемешать сухую смесь венчиком. В несколько заходов

всыпать мучную смесь, каждый раз перемешивая только до однородности. Долго

не вымешивать. Выпекать в разогретой до 175ºС духовке в течение

50–60 минут. Проверить готовность деревянной шпажкой, она должна

выходить сухой. Готовый кекс остудить в форме 15 минут, затем достать

из формы и полностью остудить на решётке.

Приятного аппетита!

http://www.akmaya.ru/post484421921/